25 de Agosto, 2016









Misión Gula de Miro Popic / 20-08-16
La yuca amarga y la F.A.O.

No sé si el representante de la F.A.O., organismo de las Naciones Unidas que se encarga de la agricultura y la alimentación, está enterado de lo que ocurre en Venezuela con la comida. Leo entre sus documentos que uno...

Misión Gula de Miro Popic / 12-08-16
Entre latas y vinagre (y II)

El gusto por el salmón viene de hace dos siglos y fue uno de los pescados de lujo que se hizo popular gracias a una receta que aun se mantiene aunque se prepare muy poco: el pudín de atún. En el libro de Scannone...

Misión Gula de Miro Popic / 06-08-16
Entre latas y vinagre (I)

Nota: lo que van a leer en esta nota y la que sigue, está inspirado en los Bs.2.300 que tuve que pagar por una lata de atún. Para entender la presencia o ausencia de pescados y mariscos en nuestra cocina hay que...

Misión Gula de Miro Popic / 30-07-16
Cocineros sin fronteras y para todos

Mientras el Gobierno se niega a diseñar un plan de ayuda humanitaria con los organismos que están dispuestos a socorrer a Venezuela en este lamentable momento que vivimos, otros toman la iniciativa, sobre todo en...

Misión Gula de Miro Popic / 15-07-16
Los mangos de Simón Bolívar y Margarita de Petare

Una vez más el mango en nuestra historia vuelve a ser noticia, esta vez en boca del pueblo mismo, con una frase lapidaria que estremece y avergüenza: “Cuando se acabe el mango me voy a morir de hambre”. Se lo dijo...






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